Isitish vaqtini qisqartiring. Muzlatilgan sabzavotlar qayta ishlash jarayonida allaqachon qisman pishiriladi, shuning uchun bug'da pishirish, qaynatish yoki-qovurish ko'proq mos keladi, ular faqat 3-5 daqiqa isitishni talab qiladi. Misol uchun, yashil loviyani 1 daqiqa davomida oqartiring va keyin sovuq salat sifatida xizmat qiling yoki mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa davomida brokkoli va maydalangan sarimsoq bilan xizmat qiling.
Chuqur{0}}qovurmaslik yoki haddan tashqari-qovurishdan saqlaning. Yuqori -haroratda chuqur qovurish vitaminlarni yo'q qiladi va zararli moddalar (masalan, akrilamid) hosil qilishi mumkin. Lazzatlanishni yaxshilash uchun{6}}bir oz miqdorda yog' bilan tez aralashtirib, ziravorlar seping.